Jeder Jahreszeit entspricht eine Aufgabe, die mit Hilfe unserer treuen Mitarbeiter ausgeführt wird:

• Im Winter, während sich die Rebe ausruht, wird diese geschnitten, damit der Rebstock die gewünschte Form erhält
• Am Anfang des Frühlings weint die Rebe an den Schnittstellen : ein untrügliches Zeichen dafür, dass sie erwacht ist.
  Die ersten Sprossen entwickeln sich. Es ist Zeit für den Unterhalt des Bodens in den Weinbergen und für die Pflanzung neuer Rebstöcke, die ungefähr dreissig Jahren leben werden.
• Im Mai wird die Rebe von den überflüssigen Trieben gesäubert, damit die Trauben tragenden Ausläufer regelmässig auf dem Stock verteilt sind.
• Im Juni werden die überflüssigen Blätter entfernt, wofür wir zusätzliches Personal anheuern. Durch das Entfernen der zweitrangigen Triebe, wird die Vegetation vermindert und die Belüftung der Trauben verbessert.
• Von Mai bis Mitte August werden die Reben behandelt, um gegen Pilzkrankheiten zu kämpfen, die eine ganze Ernte vernichten können. 
• Während des Sommers schneiden wir überflüssige Trauben ab, um die Qualität der verbleibenden zu verbessern. Man spricht von der „grünen Weinlese“. Darüber hinaus werden auch die Blätter in ihrer Höhe abgeschnitten.
• Der Herbst ist dann endlich die frohe Zeit der Weinlese. Ein Dutzend Helfer unterstützen uns bei dieser Arbeit, die sehr viel Geduld und Ausdauer erfordert. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert.

Danach geht die Arbeit im Keller weiter.